Ugnsgratinerad blomkål med kabanoss

• 1 st Blomkålshuvud
• 2 dl Kokvatten
• 1 dl Matlagningsgrädde
• 2 msk Maizenaredning
• 2 msk Senap
• 1 tsk Dragon
• 1 tsk Salt
• 1 krm Peppar
• 2 dl Riven ost
• 250 g Kabanoss
• 4 skivor Lantbröd
• 1 st Skivad gurka

Instruktioner

• Förvärm ugnen till 250°C.
• Skölj blomkålshuvudet och dela det i mindre buketter. Koka buketterna i lättsaltat vatten i cirka 5 minuter. Låt blomkålen rinna av och spara lite av kokvattnet.
• Koka upp det sparade kokvattnet tillsammans med grädden i en kastrull. Tillsätt maizenaredningen och rör om tills såsen tjocknar. Smaka av med senap, dragon, salt och peppar.
• Lägg blomkålen i en ugnsform och häll över såsen. Strö över den rivna osten och gratinera i ugnen i cirka 10 minuter.
• Skiva kabanossen tunt och stek den snabbt i en het stekpanna. Strö den stekta korven över gratängen och servera med lantbröd och skivad gurka.