Thailändsk biffsallad
Denna thailändska biffsallad, även känd som Yam nuea, är en smakrik och fräsch rätt som kombinerar saftigt kött med krispiga grönsaker och en syrlig dressing. Perfekt för en lättare middag eller lunch, denna sallad är både mättande och full av smak. Med ingredienser som limejuice, fisksås och färska örter får du en autentisk smakupplevelse från det thailändska köket.
⏱️
50 min
Tillagningstid
💰
50 kr~
Kostnad
🔥
350 kcal
Kalorier
🍗
25g
Protein
🍞
30g
Kolhydrater
🥑
15g
Fett
Ingredienser
- 500 g rostbiff i bit
- 200 g sockerärtor
- 400 g vitkål
- 1 st gurka
- 100 g salladslök
- 10 g färsk mynta
- 2 st vitlöksklyftor
- 4 msk färskpressad limejuice
- 2 msk asiatisk fisksås
- 2 msk finhackad salladslök
- 1 msk brun farin
- 2 msk finhackad färsk koriander
- 1 tsk torkade chiliflingor
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 125°C.
- Bryn köttet runt om i en het stekpanna.
- Stek köttet i ugnen i cirka 30 minuter tills innertemperaturen når 60°C. Använd en köttermometer för att kontrollera. Köttet ska vara rosa i mitten.
- Ta ut köttet och låt det svalna.
- Pressa vitlöksklyftorna och blanda med övriga ingredienser till dressingen. Rör om tills farinet har löst sig.
- Skär köttet i centimeter-tjocka skivor och lägg dem på ett fat med kant. Häll över dressingen och låt stå i minst 30 minuter, gärna längre.
- Koka upp sockerärtorna snabbt och kyl dem under kallt vatten. Strimla vitkålen, skala och skiva gurkan, och skär salladslöken i små bitar. Lägg grönsakerna på ett serveringsfat och fördela köttet ovanpå. Garnera med myntablad.
GlutenfriLaktosfriMjölkfriNötfriSojafriÄggfriSkaldjursfriClean
Loading rating...