Paj med tomat och dill samt räkor
Denna paj kombinerar smaken av tomat och dill med saftiga räkor och krämig fetaost. Perfekt för en lätt lunch eller middag, denna rätt är både smakrik och mättande. Pajskalet är gjort på vetemjöl och smör, vilket ger en härligt spröd konsistens. Fyllningen består av en tomatsås med dillfrön och en äggstanning med grädde och crème fraiche. Toppa med fetaost och räkor för en komplett måltid.
⏱️
65 min
Tillagningstid
💰
35 kr~
Kostnad
🔥
450 kcal
Kalorier
🍗
20g
Protein
🍞
25g
Kolhydrater
🥑
30g
Fett
Ingredienser
- 4 dl vetemjöl
- 150 g smör
- 4 msk vatten
- 3 msk olivolja
- 400 g krossade tomater
- 1 msk dillfrön
- 1 tsk salt
- 1 msk vitt vin eller socker
- 4 st ägg
- 1.5 dl vispgrädde
- 1.5 dl crème fraiche
- 0.5 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 200 g grekisk fetaost
- 200 g skalade, frysta räkor
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 225°C.
- Blanda ihop ingredienserna till pajdegen och låt den vila svalt.
- För tomatsåsen, häll tomatkross, dillfrön, salt och vin/socker i en kastrull. Låt koka i cirka 10 minuter tills såsen tjocknar något. Låt svalna.
- Vispa ihop ägg, grädde, crème fraiche, salt, peppar och den avsvalnade tomatsåsen.
- Tryck ut degen i en pajform, cirka 28 cm i diameter, och förgrädda i cirka 10 minuter.
- Fyll pajskalet med fetaost i kuber och tinade räkor. Häll över äggblandningen och grädda i cirka 35 minuter.
NötfriSojafriPescetarian
Loading rating...