Lax med fetaost och grönsaker
En smakrik och hälsosam rätt med lax, fetaost och en blandning av grönsaker som sötpotatis, squash och paprika. Perfekt för en näringsrik middag som är enkel att tillaga. Laxen toppas med en krämig fetaoströra och serveras med ugnsbakade grönsaker. En rätt som passar både till vardag och fest.
⏱️
40 min
Tillagningstid
💰
45 kr~
Kostnad
🔥
450 kcal
Kalorier
🍗
35g
Protein
🍞
20g
Kolhydrater
🥑
25g
Fett
Ingredienser
- 4 st Laxfilé
- 1 st Sötpotatis
- 1 st Grön squash
- 1 st Röd paprika
- 2 msk Olivolja
- 200 g Fetaost
- 2 dl Kvarg
- 1 tsk Rosmarin
- 1 nypa Flingsalt
- 1 nypa Nymalen svartpeppar
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 225°C.
- Skala och skär sötpotatis, squash och paprika i stora bitar. Placera dem på en plåt med bakplåtspapper eller i en smord ugnsform.
- Ringla över olivolja, strö över salt och peppar. Baka grönsakerna i mitten av ugnen i 10-15 minuter.
- Sänk ugnstemperaturen till 175°C.
- Mosa fetaosten och blanda med kvarg, rosmarin, salt och peppar. Bred hälften av blandningen över laxfiléerna.
- Placera laxen bredvid grönsakerna och baka ytterligare 10-12 minuter eller tills laxens innertemperatur når 56°C.
- Servera laxen och grönsakerna med resten av fetaoströran.
GlutenfriNötfriSojafriÄggfriSkaldjursfriCleanPescetarian
Loading rating...