Bakad potatis med köttfärsfyllning

• 4 st Bakpotatis
• 400 g Köttfärs
• 1 msk Olja
• 420 g Tomatsås med vitlök
• 4 dl Djupfrysta ärtor
• 1 tsk Salt
• 1.5 tsk Spiskummin
• 1 krm Peppar
• 2 dl Riven ost (max 17% fett)

Instruktioner

• Tvätta och stick hål i potatisarna. Tillaga dem i mikrovågsugnen på högsta effekt (max 800 W) i 14-16 minuter.
• Stek köttfärsen i oljan tills den är genomstekt. Tillsätt tomatsåsen och ärtorna, och låt det koka i cirka 5 minuter. Smaka av med salt, peppar och spiskummin.
• Skär av ett lock på varje potatis och servera med köttfärsröran och riven ost. Låt var och en fylla sin egen potatis. En strimlad sallad passar bra till.