Afrikansk bönmix
Denna afrikanska bönröra är en smakrik och näringsrik rätt som kombinerar bönor, squash och bananer med kryddor som koriander och spiskummin. Perfekt att servera med couscous och en klick yoghurt för en komplett måltid. Den är enkel att tillaga och passar utmärkt för både vardagsmiddagar och speciella tillfällen.
⏱️
30 min
Tillagningstid
💰
20 kr~
Kostnad
🔥
350 kcal
Kalorier
🍗
12g
Protein
🍞
60g
Kolhydrater
🥑
8g
Fett
Ingredienser
- 2 st gul lök
- 1 st vitlöksklyfta
- 1 msk olja
- 1 st squash
- 1 tsk mald koriander
- 1 tsk spiskummin
- 1 tsk salt
- 2 krm kajennpeppar
- 2 dl grönsaksbuljong
- 2 burkar bönor
- 2 st bananer
Instruktioner
- Skala och hacka löken och vitlöken fint. Fräs dem i oljan i en stor panna. Skölj och skär squashen i bitar och låt den fräsa med i några minuter. Tillsätt koriander, spiskummin, salt och kajennpeppar. Häll i buljongen och låt sjuda i cirka 5 minuter.
- Skölj bönorna i kallt vatten och låt dem rinna av. Skala och skiva bananerna. Rör ner bönor och bananer i pannan och låt allt bli varmt.
- Servera bönröran med couscous och en klick yoghurt.
GlutenfriNötfriSojafriÄggfriFiskfriSkaldjursfriVegetariskCleanPescetarian
Loading rating...